WRAPS VEGETARIANOS

DIFICULTAD: FACIL

PORCIONES: 4

CALORIAS (por porcion): 411    de grasa: 162

INGREDIENTES:

- 2 cdtas de vinagre

- 2 cdtas de aceite (si se puede de oliva, mejor)

- 2 tzas de col (repollo) rallada (en este caso se uso col morada)

- 1 zanahoria mediana rallada

- 2 tazas de frejoles blancos ( o negros o rojos) cocidos

- 3 paltas (chancadas como para guacamole)

- 1/2 cebolla blanca picada

- 1 tza de queso rallado (mozarella o cheddar)

- 4 tortillas de maiz

PREPARACION:

- En un bowl, mezclar la col y zanahoria. Anadir el aceite, vinagre y salpimentar. Reservar.

- Prensar los frejoles hasta que tome la textura deseada, mezclar con la palta y la cebolla. Salpimentar.

- En la tortilla poner una capa de la mezcla de los frejoles, luego una de la mezcla de col y al final esparcir el queso. Enrollar y cortar a la mitad.